Italijanska salata je obavezna činija na našoj prazničnoj trpezi. Bogata salata osvežava i pojačava ostala jela, i pravi harmoniju ukusa sa projarom, specijalitetima od mesa poput pečenog buta, sarmi, ražnjića, roštilja, pohovanog, pa i raznim svežim salatama, kao što je zelena salta, kupus, cvekla. Veoma je izdašna, tako da može posložiti i za velike događaje sa puno ljudi.
Da bi italijanska salata bila osvežavajuća i prijatna, potrebno je napraviti pravu ravnotežu sastojaka. Ovo je naša dobitna kombinacija.
Sastojci:
200g rezanaca – špageta
400g kačkavalja
4 kuvana jajeta
300g praške šunke
4 male pavlake
800g majoneza
malo soli, belog bibera i origana
Priprema:
Špagete skuvati ala dente u dosta slane vode. Ohladiti i iseći na manje komade 3 cm do 5 cm.
U činiji pomešati pavlaku i majonez. U nju dodati ohlađene špagete. Dodati beli i crni biber. Naseckati prašku šunku na sitne kockice. Kačkavalj narendati. Narendati i jaja. Polako mešati da se smesa ujednači.
Staviti u frižider da se stegne.
Napomena: veoma izdašna mera za 30 ljudi.
Leave a Reply